Dýňový chlebíček

Recept je upravený podle mnoha jiných. Výchozí je v Joga dnes, září-říjen 2022.

Ingredience

• 200g hladké mouky
• 200g dýňového pyré
• 130g změklého másla
• 130g třtinového cukru
• 100g nasekaných ořechů
• 3 vejce
• 1 vrchovatá čajová lžička jedlé sody
• špetka vanilky
• citronová kůra z bio citronu
• (1 lžíce perníkového koření)

Postup

Nemáme-li hotové dýňové pyré, nakrájíme oloupanou dýni na menší kousky a buď je povaříme v menším množství vody, nebo upečeme v troubě. Změklou dýni rozmixujeme na pyré konzistence řidší bramborové kaše.

Vajíčka ušleháme s cukrem do světlé pěny a postupně zašleháme i změklé máslo.

Po chvíli vmícháme i dýňové pyré a poté i ostatní suroviny. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Formu na biskupský chlebíček vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a naplníme ji hotovým těstem.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 45 minu, i více.

Hotový chlebíček po vychladnutí vyjmeme z formy a můžeme ho zdobit dýňovým krémem.

Dýňový krém - suroviny

• 200g lučiny
• 100g dýňového pyré
• cukr moučka podle chuti
• citronová šťáva

Postup

Lučinu, dýňové pyré, cukr a citronovou šťávu vyšleháme do hladkého krému. Krém naneseme na hotový vychladlý chlebíček.